Cepea, 26/12/2024 – Los precios de las harinas de trigo están más firmes en el mercado interno en este cierre de año. Según investigadores del Cepea, el sostén de las cotizaciones viene del calentamiento de la demanda por los derivados y también del traslado de los mayores costos del trigo, sobre todo del importado. Ante esto, considerando las regiones monitoreadas por el Cepea, y comparando el promedio de la semana pasada (16 al 20 de diciembre) con el del período anterior (9 al 13 de diciembre), hubo un alza de 1,36% en el precio de la harina de trigo para premezcla, de 1,06% para pastas en general, de 0,42% para panificación, de 0,49% para germen, de 0,26% para integral y de 0,22% para galleta salada. Para el trigo en grano, las negociaciones ocurren de forma puntual, dado que muchos agentes ya están en receso de fin de año. Fuente: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)