大豆是世界上最重要的作物之一,起源于亚洲,确切地说是中国,已有3000多年的历史。大豆最初作为人畜共用的豆科作物被种植,在中国被视为"五谷"之一,与稻、麦、黍并列。19世纪,由于对植物油和动物饲料需求的增长,大豆开始在世界范围内传播。
大豆于20世纪初由日本移民引入巴西。最早的种植记录出现在20世纪20年代的圣保罗州,但直到20世纪70年代,随着塞拉多地区(Cerrado)农业的扩张,大豆才获得了经济上的重要地位。
由于对塞拉多地区良好的适应性、技术进步以及有利的农业政策等多种因素,巴西已跻身全球最大的大豆生产国和出口国之一。扩张始于巴西南部,尤其是南里奥格兰德州(Rio Grande do Sul)和巴拉那州(Paraná),随后迅速向中西部地区推进,马托格罗索州(Mato Grosso)、戈亚斯州(Goiás)和南马托格罗索州(Mato Grosso do Sul)尤为突出。
更具抗性新品种的引入、现代技术的应用以及塞拉多酸性土壤的改良,是巴西成为大豆生产大国的关键因素。
大豆产量，地区：Brasil
来源：IBGE
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